Sügav rubiinpunane, lopsakas kuid samas range ning jõuliselt kuiv Barbera. Aroomis koheselt küpsed kirsisd, magusad vürtsid, kakao, šokolaad, eukalüpt, aromaatsed ürdid, eriti salvei. Suus annab vein koheselt tunda mõnusat vürtsikust ja küpseid vilju, on tunda viinamarjale omast mõnusat värskust, kergelt soolast soont ja tugevat keha.
Tanniin, nagu traditsioonilises Barberas, on siidine ja hellitav ning ei sega absoluutselt veini lihavat viljakust. Vastupidi, see annab veinile meiserliku elegantsi, mille puuviljane ja vürtsikas taust on eelmäng lõputule püsivale järelmaitsele.