Mâcon Village

Domaine de la Bongran – Thévenet-Quintaine on ikooniline pereveinimaja Lõuna-Burgundias, Mâconnais’ piirkonnas, täpsemalt Quintaine’i külas Viré-Clessé appellatsiooni südames.

Perekond Thévenet on selles piirkonnas viinamarjakasvatusega tegelenud juba mitme põlvkonna vältel, kuid maja legendaarne staatus algas Jean Thévenet’ga, kes võttis maja juhtimise üle 1970. aastate alguses ja pani aluse täiesti omanäolisele stiilile. Tema nägemus – väga hiline korje, täielik fenoolne küpsus ja aeglane, loomulik veinivalmistus – läks teadlikult vastuollu oma aja normidega ning tõestas, et Mâconnais’ Chardonnay võib olla sügav, tekstuurne ja erakordselt pikaealine.

Nimi Domaine de la Bongran viitab ajaloolisele kohanimele ja viinamarjaistandusele "La Bongran", samas kui Thévenet-Quintaine tähistab perekonda, kes seda terroir’d harib ja veinide näo kujundab. Täna juhib veinimaja Jean Thévenet’ poeg Gauthier Thévenet, kes esindab järgmist põlvkonda ning jätkab pere filosoofiat kaasaegse täpsusega. Tegemist on selgelt pereettevõttega, kus otsused sünnivad viinamarjaaias ja keldris, mitte tööstuslikus tootmises.

Domaine de la Bongran’i stiili iseloomustavad väga küpsed viinamarjad, looduslik käärimine, väga pikk küpsemine ning sügav, sageli õrnalt oksüdatiivne karakter, milles kohtuvad mesi, pähklid ja kuivatatud puuviljad. Maja töötab looduslähedaselt ja minimaalse sekkumisega, kuid ei kasuta ametlikku mahe- ega biodünaamilist sertifikaati. Nende veinid on mõtisklevad, gastronoomilised ja ajale vastupidavad ning Domaine de la Bongran – Thévenet-Quintaine on õigustatult üks Mâconnais’ ajaloolisi ja stiililisi tugisambaid.