"Le Brut" 1er Cru VÄIKE PUDEL

A. Margaine Le Brut on perešampanjamaja visiitkaart. Vein põhineb valdavalt Chardonnay’l, millele lisab värvi veidi Pinot Noir’d – see kooslus peegeldab küla eripära: kriidine pinnas ja jahe asukoht annavad värske, mineraalse iseloomu. Osa baasveinist kääritatakse ja laagerdatakse tammevaadis, mis lisab struktuuri, kerget kreemisust ja õrna röstitud varjundit, jäädes siiski maitset raamivaks, mitte domineerivaks.
Osaline malolaktiline fermentatsioon on selle veini taotlus ja võti – nii säilib elav hape ja värskus. Veini on hoitud pärmisettel ca 30 kuud, dosaaž ca 7 g/l.
Klaasis särab kahvatukuldne toon peene mullijoaga. Aroomis leiab valgeid lilli, küpseid õunu ja pirni, brioche’i ja pähklise nüansi, mille kõrval võib aimata ka Pinot Noir’ist tulevat kerget punase õuna ja peene punase marja varjundit. Maitse on harmooniline: alguses tsitruseline ja mineraalne, seejärel ümar ja kergelt röstitud nootidega; suus avaldub Pinot Noir’ist tulenev õrn marjasus, mis annab tekstuurile sügavust ja soojust, ilma et see muudaks veini raskeks. Lõpp on pikk, särtsakas ja soolaka mineraalsusega.