Sa Va

Weingut Heinrich on Austrias Burgenlandis, Golsis asuv veinimaja, mida veavad Gernot ja Heike Heinrich. Kui Gernot 1990. aastatel pere veiniäri üle võttis, alustas ta tagasihoidlikult vaid mõne hektariga, kuid on tänaseks kasvanud üheks piirkonna mõjukaimaks tegijaks. Põlde on neil nüüdseks umbes 90 hektarit, mis kõik on mahe- ja biodünaamilise sertifikaadiga.
Heinrichide filosoofia on lihtne: vein sünnib maast ja mullast, kui anda loodusele vabadus ja inimese rollile tagasihoidlikkus. Nad on ühed Austria biodünaamika teerajajad, töötavad ilma keemiliste väetiste ja pestitsiidideta, kasutavad spontaanseid pärme, amforaid ja vanu tammevaate ning väldivad liigset filtreerimist ja lisandeid. Nii sünnivad veinid, mis on elusad, ausad ja räägivad selgelt oma terroir keelt.
Kui 1990. aastate Heinrichi veinid olid pigem võimsad ja modernsed punased, siis biodünaamikasse üleminek tõi nende stiili rohkem selgust ja siirust. Täna tuntakse Heinrichi kui üht Austria olulisemat looduslähedaste veinide tegijat – nende Blaufränkischid, Zweigeltid ja Sankt Laurent'id on piirkonna visiitkaardid ning iga pudel peegeldab austust looduse ja terroiri vastu.