Kasutame küpsiseid, et parandada kasutuskogemust. Veebisaidi täieliku funktsionaalsuse jätkamiseks küpsiste abil peate andma meile oma nõusoleku küpsiste kasutamiseks. Loe lähemalt.
"Noces de Craie" Grand Cru Extra-Brut
2019
93,00 €
124 €/l
Laos
Tootekood
9120009720663
Champagne Marc Hébrart on perekondlik väiketootja Marueil-sur-Aÿ külast Vallée de la Marne’is – piirkonnas, kus pinot noir ja chardonnay saavad mõlemad väga kõrge küpsuse. Maja asutas 1960. aastatel Marc Hébrart, tänast veinitegemist juhib tema poeg Jean-Paul Hébrart. Nad on eelkõige récoltant-manipulant ehk kasvatavad oma viinamarjad ise ja teevad neist šampanja, mitte ei osta marju kokku. Viinapuud kasvavad peamiselt Premier Cru külades (Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Dizy) ja ka mõnes Grand Cru aias Aÿ, Avize’i ja Chouilly ümbruses. Töö on pigem mahekalduvusega – rohukasv vahekäikudes, võimalikult vähe keemiat, palju käsitööd. Veinieldris on stiil selge ja puhas: valdavalt roostevabad tangid, osalt ka vanemad vaadid, pikk settel hoidmine ja suhteliselt madal dosage, et näidata külade karakterit. Tulemuseks on väga täpsed, elegantsed ja marjase selgrooga grower-šampanjad, mis on korraga nii gastronoomilised kui ka ehedad väljendused oma päritolust.
| Tootja | Champagne hebrart |
|---|---|
| Riik | Prantsusmaa |
| Piirkond | Champagne |
| Apellatsioon | Champagne AOC |
| Maht ml | 750 |
| Aastakäik | 2019 |
| Alkohol ‰ | 12.5 |
| Viinamarjasort | Pinot noir |
| Täidlus | Keskmine-täidlane |
| Tootmisviis | Kestlik (HVE) |
| Serveerimine °C | 8-10 |
| Tehniline info | Pärmisettel, osaline malo |
| Tootekood | 9120009720663 |
Sobib küpsetatud mereandide ja kalaga – kammkarbid, tuunikala, lõhe tartar. Hea kaaslane pardifilee, vuti või vasikacarpaccio’ga. Maitseb hästi seenepastaga ja juustudega – Comté või Parmesan.
Kirjuta enda hinnang
