Remordimiento Blanco Jumilla

Bodega Cerrón on pereveinimaja Jumilla piirkonnast La Muela alal, kus viinapuud kasvavad kuni 1000 m kõrgusel merepinnast. Nende lugu ulatub nelja põlvkonna taha – tänased eestvedajad jätkavad vanaisade rajatud teed, hoides elus teatud ulatuses isegi sajandivanuseid viinapuid ja taastades unustatud põlde. Filosoofia keskmes on austus looduse ja maa vastu, viinamarju kasvatatakse mahedalt, paljudes aedades järgitakse ka biodünaamilisi põhimõtteid.
Pinnas on lubjakivine ja kuiv, pakkudes veinidele värsket mineraalsust, värskusele aitab kaasa ka kõrgmäestiku jahedam kliima. Tulemuseks on veinid, mis on jõulised, ent elegantse struktuuriga, täis sügavust ja piirkonna iseloomu. Bodega Cerrón on hinnatud just seetõttu, et nad on toonud Jumilla veinidesse uue hingamise – nad näitavad, et ka kuumast ja karmist kliimast võib sündida harmoonilisi ja rafineeritud veine.