Chianti Classico Riserva

Querciabella Chianti Classico Riserva on 100% Sangiovese, mis sünnib Greve, Radda ja Gaiole kõrgetel paekivi- ja kiltpinnastel nõlvadel. Iga põllulapi vein kääritatakse eraldi, et hoida iga terroir’ puhast iseloomu.
Veinimaja on sertifitseeritult mahe, järgitakse biodünaamilisi põhimõtteid ja kogu töö on 100% vegan. Pärast malolaktilist käärimist küpseb vein 14–16 kuud Prantsuse tammess, mis on umbes 20% ulatuses uued, ülejäänu on kasutatud barrique’id, tonneau’d ja suured vaadid. Seejärel küpseb vein veel pudelis, kuni stiil on klassikalise Riserva vääriline.
Välimuselt selge rubiinpunane kerge granaathelgiga. Aroomis kirss ja hapukirss, punane ploom, kannike ja roos, taustal õrn seedri- ja tubakalehe ning kriidine-mineraalne noot. Maitses kuiv, fokusseeritud ja elegantne. Üle keskmise täidlus, mahlakas hape ning siidiselt pehmed, ent kindlakäelised tanniinid. Järelmaitse on pikk, soolakas-mineraalne ning kergelt vürtsine.