"Chante Pinot" Pét-Nat

Domaine Josmeyer on üks Alsace’i hinnatumaid veinimaju, asudes Wintzenheimis Colmari lähedal. Perekond Meyer on tegelenud veinivalmistamisega juba alates 1854. aastast, kuid nimi Josmeyer sündis 1963. aastal, kui Hubert Meyer ühendas oma isa Josephi nime perekonnanimega, et eristada majapidamist teistest Alsace’i Meyeritest.
Tänapäeval juhivad veinimaja õed Isabelle ja Céline Meyer – Isabelle vastutab veinivalmistamise eest, Céline aga biodünaamilise viinamarjakasvatuse ja ettevõtte juhtimise eest. Josmeyer on üks biodünaamilise veinikasvatuse pioneere Alsaces, alustades orgaanilist ja biodünaamilist lähenemist juba 1990. aastatel ning saavutades ametliku sertifikaadi 2004. aastal.
Neil on 28 hektarit viinamarjaistandusi, mis paiknevad 90 väikesel põllulapil, sealhulgas prestiižsetel Grand Cru aladel nagu Hengst ja Brand. Josmeyeri veinide stiili iseloomustab puhtus, elegants ja kuivus – nende filosoofia „mitte lisada, mitte eemaldada, mitte muuta“ väljendab täielikku pühendumust terroir´ loomuliku iseloomu esiletoomisele. Veinid valmivad käsitsi korjatud marjadest, mis fermenteeritakse loodusliku pärmiga, enamik suurtes tammevaatides ning laagerduvad pikalt pärmisettel, et saavutada sügavus ja harmoonia. Josmeyeri veinid on tuntud oma selge struktuuri, mineraalsuse ja gastronoomilisuse poolest, olles ühtaegu elegantsed ja energilised.
Kunst on samuti nende identiteedi osa – iga pudel kannab unikaalset kunstnikult tellitud etiketti, mis peegeldab veinide iseloomu ja pere loomingulist vaimu.