Chianti Classico

2021

Jaga oma kogemusi

31,70 €

42.27 €/l

Laos

Tootekood

9120009720428

Querciabella Chianti Classico on puhas ja kaasaegne Sangiovese, sündinud Greve in Chianti (Ruffoli) kõrgematel paekivi- ja kiltpinnastel nõlvadel; majapidamine on sertifitseeritult mahe, töö käib biodünaamiliste põhimõtete järgi ning kogu protsess on 100% vegan.
Iga põllulapi Sangiovese kääritatakse eraldi – erinev kõrgus, pinnas ja ilmakaar vajavad erinevat käsitlust – ning lõplik cuvée pannakse kokku alles pärast kääritust.
Fermentatsioon toimub loodusliku pärmiga, küpsemine valdavalt suurtes Prantsuse tammevaatides ja betoonist mahutites, uue tamme mõju hoitakse väga delikaatselt integreerituna.
Välimuselt on vein selge rubiinpunane kerge granaathelgiga ja kauni läikega. Aroomis avanevad kirss, punane sõstar ja metsmaasikas, millele lisanduvad kannike ja roos, apelsinikoore sära ning õrn ürdisus. Maitses on vein kuiv, keskmise täidlusega, siidiselt peene ja kergelt kriidiste tanniinidega. Elav, mahlakas hape hoiab veini elavana. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja elegantne.

Näita rohkem Näita vähem

Tootjast

Querciabella on Toscana tipptootja, kelle kodu on Chianti Classicos (Greve in Chianti, Ruffoli) ja kellel on märkimisväärsed istandused ka Maremmas. Veinimaja rajas 1974. aastal ettevõtja Giuseppe “Pepito” Castiglioni; täna juhib perekonna veinimaja tema tütar Mita Castiglioni, veinimeister on Manfred Ing.
Querciabella läks varakult keemiavabale teele: veinimaja on sertifitseeritult mahe (EL) ning aias järgitakse biodünaamilisi põhimõtteid ilma loomseid preparaate kasutamata (nn bioveganic). Ka keldris on töö 100% vegan.
Filosoofia keskmes on elurikkus, viinapuu tervis ja iga põllu selge väljendus. Kahe terroir´ – Chianti Classico kõrguse ja Maremma rannikulise mõju – koosmõju annab veinidele nii elegantsi kui sügavust. Querciabella stiil on puhas, täpne ja kaasaegne, mis teeb neist ühe olulisema kestliku tippveinimaja Toscanas.

Lisainfo

Lisainfo
Tootja	Agricola querciabella
Riik	Itaalia
Piirkond	Toscana
Apellatsioon	Chianti Classico DOCG
Maht ml	750
Aastakäik	2021
Alkohol ‰	14
Viinamarjasort	Sangiovese
Täidlus	Keskmine
Tootmisviis	Mahe, Vegan, Biodünaamiline
Serveerimine °C	14-16
Tehniline info	Tammevaadilaagerdus
Tootekood	9120009720428

Toidusoovitus

Grillilt ja ahjust: bistecca alla fiorentina, veise tagliata, ürdine seakarbonaad või -filee, lambakarree. Kana & vutt: röstitud kana tüümiani ja sidruniga, vutiliha salvei-võikastmes. Pasta & tomatiroad: pappardelle veiseraguuga, amatriciana, all’arrabbi

Kirjuta enda hinnang

Ainult registreerunud kasutajad võivad lisada hinnanguid Logi sisse või loo konto

Chianti Classico

Veinipood

Lingid

Kataloog

Chianti Classico

Chianti Classico

Vajutades lingile Sisenen, kinnitan, et olen vähemalt 18 aastat vana.

Chianti Classico