Primitivo di Manduria

Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC on klassikaline ja võimas Lõuna-Itaalia punavein, mis esindab selgelt Salento ja Manduria terroir´ kõige tuntumat sorti. Valmistatud 100% Primitivo viinamarjadest, mis on korjatud Bagnolo del Salento ja teistest Manduria ümbruse istandustest, väljendab see vein küpset, rikkalikku ja soojalt vürtsikat profiili, mis on iseloomulik Puglia päikeselisele kasvukliimale.
Välimuselt on vein sügav rubiinpunane. Aroomis kohtub küps must kirss ja ploom magusamate marjanootidega, millele lisanduvad vaarikas, vürtsikad ürdid, pipar ja elegantne balsamico-varjund. Maitses on vein täidlane ja kontsentreeritud. Puuviljasus on tihe ja mahlane, tanniinid sujuvalt vormitud ning happesus tasakaalus, andes joogile nii soojust kui struktuuri. Järelmaitse on pikk, intensiivne ja veidi vürtsikas, jätkates Manduria Primitivo klassikalist stiili.
Vein on saanud osalist tammevaadilaagerdust (kasutatud Prantsuse või Ameerika tammevaadid), mis toetab struktuuri ja pehmendab tanniine, kuid ei varjuta Primitivo tugevat marjast iseloomu. See vein on tasakaalus ja hästi vormitud, sobides nii iseseisvaks nautimiseks kui ka rikkalike liharoogade ning võimsamate pastade kõrvale.
Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC on hea näide sellest, kuidas klassikaline Puglia Primitivo võib olla samaaegselt nii rikkalik kui elegantne, pakkudes intensiivset puuviljalist kogemust koos Vahemere vürtside ja soojusega.