Chiroubles

Chiroubles on Beaujolais’ kümnest cru’st kõige kõrgemal asuv ja seetõttu ka kõige kergema, õhulisema ja „õrnema“ iseloomuga piirkond. Graniidised mäenõlvad annavad veinidele lillelise aroomi, särava happesuse ja peene, siidise struktuuri, mis teeb Chiroubles’ veinid eriti värsketeks ja elegantseteks.
.Arnaud Combier Chiroubles on kergelt mägise piirkonna vein, valmistatud 100% Gamay marjadest, mis kasvavad roosal graniidisel pinnasel ja kõrgematel nõlvadel, andes veinile erksa värskuse.
Värvuselt on vein erk rubiinpunane, lillaka helgiga. Aroomis kerkivad esile punased marjad — vaarikas, kirss ja punane sõstar — millele lisandub õrn lillelisus ja kerge magus vürts. Maitse on siidine ja mahlakas, pehmete tanniinidega ja elava happesusega, pakkudes kerget, kuid sügavust täis maitseelamust. Vein kääritatakse looduslike pärmidega ning laagerdub teras- või betoonanumates, et säilitada maksimaalne puuviljasus ja piirkonnale omane delikaatsus. Tammevaati kasutatakse vähe või üldse mitte. Tulemuseks on puhas, värske ja kõrgel tasemel balansseeritud cru-Beaujolais, mis sobib suurepäraselt nii iseseisvalt nautimiseks kui ka kergemate toitude kõrvale.