Camartina

2020

Be the first to review this product

€108.50

144.67 €/l

In stock

SKU

9120009720757

Camartina” on Querciabella veinimaja “Super Tuscan”, mis sünnib Chianti Classico südames Ruffoli (Greve in Chianti) kõrgetel paekivinõlvadel. Viinamarjad on Cabernet Sauvignon ja Sangiovese (osakaal muutub aastakäiguti); kasvatamine on sertifitseeritult mahe, biodünaamiliste põhimõtete järgi ja 100% vegan nii aias kui keldris.
Iga põllulapi saadused käärittakse eraldi ning küpseb valdavalt Prantsuse tammevaadis (sh osalt uus tamm) umbes 18 kuud, millele järgneb küpsemine pudelis – eesmärk on sügavus ja peen struktuur, mitte liialt tammene profiil.
Välimuselt sügav rubiinpunane. Aroomis mustsõstar ja küps kirss, põldmurakas, orvok, seedri- ja tubakaleht, grafiit, õrn palsamiline noot. Maitse on kuiv, täidlane, siidiselt poleeritud tanniiniga, tihe marjasus, elav, kuid tasakaalus hape ja väga pikk, vürtsikas-mineraalne järelmaitse.

Show more Show less

Details

Querciabella on Toscana tipptootja, kelle kodu on Chianti Classicos (Greve in Chianti, Ruffoli) ja kellel on märkimisväärsed istandused ka Maremmas. Veinimaja rajas 1974. aastal ettevõtja Giuseppe “Pepito” Castiglioni; täna juhib perekonna veinimaja tema tütar Mita Castiglioni, veinimeister on Manfred Ing.
Querciabella läks varakult keemiavabale teele: veinimaja on sertifitseeritult mahe (EL) ning aias järgitakse biodünaamilisi põhimõtteid ilma loomseid preparaate kasutamata (nn bioveganic). Ka keldris on töö 100% vegan.
Filosoofia keskmes on elurikkus, viinapuu tervis ja iga põllu selge väljendus. Kahe terroir´ – Chianti Classico kõrguse ja Maremma rannikulise mõju – koosmõju annab veinidele nii elegantsi kui sügavust. Querciabella stiil on puhas, täpne ja kaasaegne, mis teeb neist ühe olulisema kestliku tippveinimaja Toscanas.

More Information

More Information
Producer	Agricola querciabella
Country	15
Region	Toscana
Apellation	IGT Toscana
Volume ml	750
Vintage	2020
Alcohol ‰	14
Viinamarjasort	Cabernet sauvignon, Sangiovese
Täidlus	Täidlane
Tootmisviis	Mahe, Vegan, Biodünaamiline
Serveerimine	16-18
Tehniline info	Tammevaadilaagerdus
SKU	9120009720757

Toidusoovitus

Finocchiona, bresaola, kuivatatud tomat ja oliivid. Grillilt bistecca, ribeye või tagliata. Lambakarree ürtidega, part kirsikastmega, pappardelle ragù, seenerisoto ja juustud – Pecorino, Parmigiano.

Write Your Own Review

Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account

Camartina

By clicking enter you certify that you are at least 18 years old.

Camartina