Chardonnay Reserve

Immel on väike, kuid väga pühendunud maheveinimaja Saksamaal Rheinhessenis, Westhofeni külas, kus lubjarikkad künkad annavad veinidele iseloomuliku mineraalsuse ja peene soolaka alatooni.
Immelite perekond on selles paigas tegutsenud juba alates 1754. aastast ning nende ajalugu on tihedalt seotud ka kuulsa Weingut Wittmanni veinimajaga, kellega neid seob ühine suguvõsaliin.
Tänapäeval tegutseb Immel kui väike ja sõltumatu bioveiniprojekt, mille eesmärk on luua puhtaid, siiraid ja oma päritolu peegeldavaid Rheinhesseni veine. Kõik nende ligikaudu viie hektari suurused viinamarjaistandused on mahesertifikaadiga ning hooldatud täielikult ilma sünteetiliste väetiste ja taimekaitsevahenditeta. Veinimaja filosoofia keskmes on veendumus, et vein peab väljendama oma kasvukohta – Westhofeni lubjakivi peab klaasis kõlama.
Nende veinide stiil on selge, elegantne ja mineraalne, keskendudes peamiselt Rieslingule ning Burgunderi perekonna sortidele nagu Weissburgunder ja Chardonnay. Maja juhib tänapäeval Georg Rieser – kogenud veinimeister, kes on töötanud ka maineketes veinimajades nagu Wittmann, Wagner-Stempel ja Prantsusmaal Domaine Dagueneau. Tema käe all ühendab Immel traditsioonilise veinimeisterlikkuse ja tänapäevase täpsuse, luues veine, mis on rahulikult elegantse ja laitmatult puhta stiiliga.