Mongrana Rosso

2019

Be the first to review this product

€18.30

24.4 €/l

In stock

SKU

9120009720426

"Mongrana Rosso" on Toscana ranniku - Maremma marjane ja siiralt toidusõbralik punane, kus Sangiovese kohtub Cabernet Sauvignoni ja Merlot’ga (osakaal muutub aastakäiguti).
Viinapuuaedu haritakse sertifitseeritult mahedalt, järgitakse biodünaamilisi põhimõtteid ning kogu töö on 100% vegan.
Käsitsi korjatud marjad kääritatakse enamasti loodusliku pärmiga. Küpsemine toimub tsemendis ja suurtes neutraalsetes anumates, uute tammevaatide kasutust ja mõju hoitakse kontrolli all, et lasta särada just veini puuviljasusel ja Maremma soolakal-mineraalsel taustal.
Välimuselt selge rubiinpunane kerge violetse helgiga. Aroomis kirss, ploom ja metsmaasikas, Vahemere ürdid (rosmariin, salvei), veidi kannikesi, õrn vürtsikus. Maitses kuiv, keskmise täidlusega ja mahlaka happesusega. Tanniinid on siidised, kestma jääb pikk, puuviljane ja kergelt mineraalne järelkaja.

Show more Show less

Details

Querciabella on Toscana tipptootja, kelle kodu on Chianti Classicos (Greve in Chianti, Ruffoli) ja kellel on märkimisväärsed istandused ka Maremmas. Veinimaja rajas 1974. aastal ettevõtja Giuseppe “Pepito” Castiglioni; täna juhib perekonna veinimaja tema tütar Mita Castiglioni, veinimeister on Manfred Ing.
Querciabella läks varakult keemiavabale teele: veinimaja on sertifitseeritult mahe (EL) ning aias järgitakse biodünaamilisi põhimõtteid ilma loomseid preparaate kasutamata (nn bioveganic). Ka keldris on töö 100% vegan.
Filosoofia keskmes on elurikkus, viinapuu tervis ja iga põllu selge väljendus. Kahe terroir´ – Chianti Classico kõrguse ja Maremma rannikulise mõju – koosmõju annab veinidele nii elegantsi kui sügavust. Querciabella stiil on puhas, täpne ja kaasaegne, mis teeb neist ühe olulisema kestliku tippveinimaja Toscanas.

More Information

More Information
Producer	Agricola querciabella
Country	15
Region	Toscana
Apellation	Maremma Toscana DOC
Volume ml	750
Vintage	2019
Alcohol ‰	14
Viinamarjasort	Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese
Täidlus	Keskmine
Tootmisviis	Mahe, Vegan, Biodünaamiline
Serveerimine	14-16
Tehniline info	Tammevaadilaagerdus
SKU	9120009720426

Toidusoovitus

Grillilt ja ahjust: bistecca/tagliata, veise bavette, ürdine seakarbonaad, lambakarree. Pasta & tomatiroad: pappardelle ragù’ga, amatriciana, all’arrabbiata, lasanje.
Pitsa & lihtsad ampsud: margherita, salsiccia-seenepitsa, bruschetta tomati-basiil

Write Your Own Review

Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account

Mongrana Rosso

By clicking enter you certify that you are at least 18 years old.

Mongrana Rosso