Viinamarjamahl Donauriesling

Weingut Loimer on üks olulisemaid ja omanäolisemaid veinimaju Austrias. Ta asub Langenloisis, Niederösterreichis, Kamptali südames – piirkonnas, mis on tuntud oma Grüner Veltlineri ja Rieslingu poolest. Pere veinimaja võttis Fred Loimer üle 1997. aastal, tuues kaasa rahvusvahelisi kogemusi Saksamaalt ja Californiast ning otsuse minna oma rada: teha veini, mis on ühtaegu puhas, isikupärane ja loodusega kooskõlas.
Täna kasvatab ta umbes 80 hektaril viinapuid. Kõik istandused on mahe- ja biodünaamiliselt sertifitseeritud ning Loimer on respekt-BIODYN ühenduse liige. Tema filosoofia on, et hea vein sünnib tervest mullast – seepärast on loobutud sünteetilistest väetistest ja kemikaalidest, lastes viinapuudel kasvada tasakaalus ja tugevdada oma loomulikku vastupanuvõimet.
Fred Loimeri teeb eriliseks julgus ühendada terroiri puhtus avatud mõtlemise ning katsetamisjulgusega. Nii sünnivad veinid, mis on truud Kamptali traditsioonidele, ent samas modernsed ja maailmas nõutud – alates elegantsest Grüner Veltlinerist ja Rieslingust kuni julgete orange veinideni. Loimer on tõestanud, et biodünaamika ei tähenda kompromissi kvaliteedis, vaid loob veinidele sügavuse ja särava isikupära.