Chardonnay

Calmel & Joseph Chardonnay on värvuselt helekollane roheka helgiga, millele lisandub õrn kuldne varjund. Aroomis leiab valget virsikut, kuivatatud aprikoosi ja troopilisi puuvilju nagu mango ja greip, mida täiendavad akaatsiaõied, õrn vaniljesus, kookos ning õrnad vürtsinoodid. Maitses on vein keskmise täidlusega, mahlakas ja harmooniline – värske happesus põimub küpse puuviljasuse ja kerge kreemisusega, taustal peen pähkline ja puidune nüanss.
Kääritamine toimub madalal temperatuuril, malolaktilist fermentatsiooni ei tehta, et säiltada veelgi värkust. Vein küpseb kolm kuud osaliselt roostevabades mahutites ja osaliselt tammevaatides, mis lisab komplekssust.