Püreneede eelmäestikul oma viinapuuaedadega ümbritsetud Domaine Gayda eesmärk on luua Languedoci veinist ja köögist uus nägu. Mitmekülgne cépage’st vein valmib tänu käsitsi korjatud viinamarjadele, mis pärinevad erineva pinnase ja kliimaga aedadest üle terve Languedoci. Kui viinapuud ja -marjad püsivad traditsioonides, siis veinimaja ise investeerib palju uude tehnoloogiasse. Selle juures püüdleb tootja bioloogilise mitmekesisuse poole, et säilitada autentsus ja viljeleda orgaaniliselt. Vähene viinamarjade töötlus ning veini viimistlus on Domaine Gaydast kujundanud juhtiva Languedoc veine esindava tootja.   www.domainegayda.com